Vandaag maak ik een italiaanse stamppot. Super simpel en super lekker! Ik ben 8 euro kwijt, maar dat is vooral de kip die duur is. Ik eet er ook 2 dagen van, dus dan is het ongeveer 4 euro per maaltijd. Dat vind ik prima!
Je hebt nodig (voor 1 maaltijd):
- aardappelen (zoveel als je kan eten)
- rucola sla
- een paar basilicum blaadjes
- een handje cherry tomaatjes
- 2 lenteuitjes
- een halve kipfilet
- geraspte kaas
Je maakt puree, dus je kook de aardappelen en die stamp je fijn. Ik doe er geen boter door, vind ik niet nodig en bespaart caloriën. De kip bak je in kleine blokjes en kruid je. Dan doe je alles samen en kruid je het nog een beetje af. Als je het lekker vindt, kan je er wat geraspte kaas doorheen doen. Klaar is kees! Lekker snel gerechtje voor na een lange schooldag.
Die risotto van gisteren was 7 euro, maar daar heb ik ook 2 dagen van gegeten. Dus ik kook ongeveer voor 3-4 euro per maaltijd. Vind ik best redelijke prijs. Daar ga je niet voor uit eten!
xxx
Geen opmerkingen:
Een reactie posten