Met gezond eten ben ik vandaag al begonnen. Ik had een foto gezien van een soort sla taco's dus dat leek me heel erg lekker! Ik heb er dus een eigen soort van versie van gemaakt.
Je hebt nodig:
- avocado
- 2 sjallotjes
- geraspte kaas
- burrito seasoningmix
- guacamole seasoningmix
- 300g gehakt
- baby romaine sla
- zongedroogde tomaatjes
De guacamole maak je door een uitje en de avocado fijn te snijden. Dit doe je in een kom met een half zakje van de kruiden. Even de staafmixer erop en je hebt een heerlijke guacamole!
Als je hem langer wil bewaren, stop je de pit erin en dat voorkomt het bruin worden van de avocado.
Voor het vlees hak je eerst een uitje fijn. Die bak je in een beetje olijfolie. Ik kook eigenlijk altijd met olijfolie in plaats van boter, dat vind ik gezonder. Als de uitjes zacht en glazig zijn doe je het gehakt erbij. Dit bak je tot alles gaar is en dan kan je de kruiden, een beetje water en een paar fijngesneden zongedroogde tomaatjes toevoegen. Dit laat je sudderen tot het water zo goed als weg is.
Als het vlees klaar is doe je het in een sla blad. Je legt er wat tomaatjes op, wat kaas en guacamole en het is klaar.
Smakelijk!
xxx
Geen opmerkingen:
Een reactie posten